飲食人が海外勤務に挑戦する前に、習得すべき4つのこと
「私には何のとりえもないし、、、」「やりたいことが見つからない」な～んて思っている、飲食人、いませんか？ もしレストランのホールスタッフの経験が2年以上、いえ、1年でもあれば、、、あとちょっと何かを身につけるだけで、あなたを必要としている海外のお店がたくさんあるのを知ってください。 私は6年間、シンガポールの飲食店に勤務していました。そこで日本人のホールスタッフを探しているお店がとても多く、私もた […]
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2022年7月
ご注文したのは、「これ」で良いですか？答え：コレッ？
こんにちは！バイリンガル・ウェイトレスの酒米子です。 今日、同僚ソムリエにこんな質問をされました。 undefined 「ねぇねぇ。お客様がオーダーされたのは、これ(ワインボトルを指しながら)でいいですか？って聞くとき、”でいいの？」 undefined そうねぇ～OKを使うなら”” かな。でも、”“（コレッ？）だけでも通じるよ！ undefine […]
外国人のお客さんが来ても、英語で話しかけないでください
実は飲食店で、英語が話せなくても、そんなに困らない 私の勤務しているレストランは、外資系商社が運営してますが、9名いるホールスタッフのうち、英会話ができるスタッフは、3人しかいません。 極まれに、営業中、英語ができるスタッフがいないことがあります。しかし、実はあまり困ったことはないんですよね～。何故か？それはおそらく皆さんもすでに経験があると思いますが、 まず一つの理由が、特にここ2年間はコロナの […]
飲食人が英会話が出来ると、いい事いっぱいあります
せめてお店に来る外国人の英語が分かるようになりたい 英語教材はどれも高くて今の収入から捻出するのが難しい 仕事の拘束時間が長くて勉強している時間を割くのが難しい 英語が話せたら、もっと条件の良い仕事があるのになぁ という思いを持ったまま何年も経っていませんか？ 現代では、身の回りには多くの情報や商材があり、いつでも学習をはじめられる環境にあるにも関わらずまだ始めていないということは、この先も同じ状 […]
語学は、毎日触れていることが上達への近道
コロナの状況もだいぶ日常的になってきた今、最近では海外からのお客様も戻りつつあります。私の働いているレストランにも旅行者の方が増えてきました。また日本の地方に住む外国人の方が東京観光にいらっしゃるケースもあります。 ウェイトレスやウエイターの仕事は、ただの皿運びに思われがちですが、実は、飲食店における接客は、色んな事がとっさに起こることを先読みして、臨機応変に対応する会話力が求められます。日本語で […]
はじめて外国人に英語で話かけたのは中学3年生でした
バイリンガル・ウェイトレスの酒米子（さかまいこ）です。 お酒が大好きで、ソムリエと利き酒師の資格をもっていて、新潟の米農家出身なので、このペンネームにしました。 生まれはヒカキンさんの故郷の隣町。新潟の片田舎の米農家の長女として生まれました。 2005年の市町村合併により、市になりましたが、私の生まれ育った地域は6000人の村でした。外国人なんて見かけることもありません。今でも生活物資や仕事などは […]
ウェイトレス経験あるなら、海外で働くチャンスです
こんにちは。バイリンガルウェイトレスの、酒米子（さか まいこ）です。私は2013年から6年間、シンガポールにあるレストランチェーンで働いていました。現在は外資系商社が運営するレストランで、バイリンガル・レセプショニストとして勤務しています。 シンガポールと言えば、最近オリエンタルラジオの中田敦彦さんが移住された国。中田さんご夫妻のYoutubeチャンネルも、大変人気なので、今やシンガポールがどんな […]
中学レベルの英語でも、海外で働けます！
このブログは、以下のような人に向けたブログです。 英語を話せるようになりたい 海外で働いてみたい 飲食店で働いているけど、先が見えない 人生にこれといって目的がない