付録

飲食に役立つ英会話フレーズ集

Bilingual Waitress Profile

SakaMaiko

ソムリエ・唎酒師

過疎化が進む、外国とは全く縁のない新潟の米農家に生まれる。「英語が話せるようになりたい！」「海外で働きたい」という一心で、銀行の一般事務から、外資系企業のITヘルプデスク、出版社でMD、乙仲で貿易事務、伊ワイン商社で営業など、様々な業界と業種で転職を繰り返し、たどり着いた天職は「飲食人」。代官山で「おでんとワイン」のお店を運営。39歳でソムリエの資格取得をすると、41歳目前で突然シンガポールの懐石料理店で女将として働くチャンスが舞い込む。日本酒好きだったため、即FBOの唎酒師師の資格を取得。6年間シンガポールの飲食チェーン2社で働き、2019年に帰国。現在は外資商社が運営する都内のレストランで、バイリンガルレセプショニストとして勤務する傍ら、お店のECサイト運営を担当。趣味：アルゼンチンタンゴ、カメラ